Le chocolat : un aliment tonique
Energetique
100 gr de chocolat au lait apportent 550 calories alors que 100 gr de viande apportent 170 calories.

Tonique
Il contient de la theobromine, qui agit comme la cafeine, de la vitamine B, B2, PP et du potassium, magnesium, calcium, fer.

Digeste
Les graisses de cacao sont des graisses non saturees, qui se digerent facilement.

Le chocolat est un aliment tres nourrissant qui ameliore l'endurance tant physique qu'intellectuelle et permet de lutter contre les "coups de barre".


Le chocolat est un partenaire de la sante, il contient :
Des proteines
Le cacao contient les 8 acides amines indispensables dans l'alimentation quotidienne de l'homme.

Des lipides
Les acides gras constituant le beurre de cacao favorisent la baisse du taux de cholesterol sanguin.

Des glucides
Ce sont les sucres. Plus un chocolat est riche en cacao moins il contient de sucre.

Le 70% est quasiment un "chocolat regime".

Des Fibres
La quantite de fibres contenue dans 100 g de cacao (9 g) est la meme que celle contenue dans 100 g de pain complet. Elle peut donc contribuera regulariser le transit intestinal.

Du potassium
Il intervient dans l'excitabilite musculaire et dans le metabolisme cardiaque.
C'est pourquoi le chocolat represente un apport tout a fait interessant specialement pour les sportifs.

Du magnesium
Il assure un bon equilibre nerveux et regularise l'excitabilite musculaire.
Sa carence favorise l'anxiete, la fatigue, l'insomnie et la constipation.
La ration journaliere doit etre de 350 mg et 100 g de chocolat en contient 300 mg.

Du calcium
C'est l'element mineral le plus important du corps. Il joue un role fondamental dans le fonctionnement cellulaire et dans la constitution des os et des dents.

Du phosphore
C'est un des sels mineraux les plus importants de notre corps. Combine au calcium il constitue la trame osseuse. Les besoins journaliers sont de 800 mg chez l'adulte a 1400 mg chez l'adolescent.

Du sodium
100 g de chocolat noir apportent environ 12 mg de sodium. Cette pauvrete en sodium lui permet d'etre mange par les personnes suivant un regime sans sel. Le chocolat au lait, en revanche, est a eviter car 100 g en renferment 100 mg.

Le chocolat noir est-il vraiment bon pour la sante ?
La consommation de chocolat noir, et surtout tres noir, pourrait contribuer a l'allongement de la duree de vie. Parce qu'il contient beaucoup moins de sucre et de corps gras que les autres varietes de chocolat. Voila pourquoi les auteurs d'une recente lettre d'information, diffusee par la celebre Mayo Clinic de Rochester, estiment que le fait d'en consommer plusieurs fois par mois entraine de reels benefices pour la sante.
L'effet protecteur de cette friandise serait lie a la presence de flavonoides, dont les proprietes anti-oxydantes sont connues. Ces substances se trouvent aussi en quantites appreciables dans le vin rouge.
Or d'apres de nombreux travaux, elles contribueraient a reduire les risques coronariens lorsque ce dernier est consomme avec moderation.

Grace aux memes flavonoides, le cacao est donc un inhibiteur de l'oxydation. A ce titre, il favorise le metabolisme du LDL-cholesterol qui abaisse le risque de maladies cardio-vasculaires, ainsi que de certains
cancers.
Selon les responsables de la Mayo Clinic, la reduction de mortalite est optimale parmi les hommes qui consomment du chocolat a raison d'une a trois fois par mois. Attention tout de meme pour tous ceux qui se laissent aller ! Au rythme de trois fois par semaine ou plus, ses effets benefiques s'annulent. Ainsi en va-t-il du chocolat comme de toutes choses dans la vie, la moderation est souveraine...

Esperant que ces elements pourront vous aider a fournir une reponse argumentee a Albert.
A bientot sur le site RICHART.fr
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